Наш отзыв о ресторане "U Fleku" (Чехия, Прага)

 

 

Ресторан "U Fleků"

Адрес: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1 (на карте). 
Сайт: www.ufleku.cz

Пивоварня-ресторан "U Fleku" один из самых старинных ресторанов Праги. Он был  открыт ещё в 1499 году. При этом он ещё один и из самых разрекламированных ресторанов Чехии. Само заведение позиционирует себя ни больше, ни меньше как "популярная достопримечательсноть Пражской столицы". "U Fleku" присутствует во многих существующих обзорах чешских пивных ресторанов. Я же попал в этот ресторан, можно сказать, случайно: просто потому, что он входил в программу посещения турпоездки.  
Расположен ресторан в центре Праги, недалеко от р. Влтава. Очень удобно его посетить, когда вы просто гуляете по городу. У нас так и произошло. 2-3 часа была пешая экскурсия, а в обед нашу тур-группу привели как раз в этот ресторан. 

 

Кухня.

Меню представлено следующим набором (в скобках я написал те блюда, на которые рекомендовал бы вам обратить внимание, потому как нам они очень понравились):

• Холодные закуски
• Горячие закуски 
• Супы
• Гарниры
• Салаты
• Вторые блюда
• Фирменные блюда ("Флековская башта", "Запеченая свиная рулька")  
• Пиво (тёмное пиво "Flekovský ležák")
• Вина
• Апперитивы
• Крепкие алкогольные напитки (Becherovka)
• Десерты

Меню состоит из множества разделов, однако в каждой категории не так много блюд. Тем не менее, отсутствие широкого ассортимента блюд никак не сказывается на их качестве. Всё, что мы заказывали, было вкусно. Даже те "чесночные гренки", которые мы не заказывали. Порции немаленькие: одного горячего второго блюда хватит, чтобы хорошо поесть. Поэтому в целом, кухня меня порадовала. 
/Более подробно с меню вы можете ознакомиться здесь.

В этом ресторане подают пиво только собственного производства: "Flekovský ležák", которое изготавливается только одного вида - тёмное пиво. Про него я написал отдельную главу, но здесь отмечу, что, не смотря на минусы заведения, которые я опишу ниже, пиво - это стОящая причина побывать в этом ресторане. Действительно, отличное вкусное тёмное пиво собственного производства.   

Аккуратность и чистота.
В целом чисто. Но бросилось в глаза, что наш стол был какой-то обшарпанный. Вероятно, это из-за большого потока посетителей. Много клиентов - быстрая порча оборудования. Но самое главное, посуда и бокалы чистые. 

Атмосфера и уют в зале.
Были мы там днём, в одном из восьми залов. Много длинных столов, много людей, очень шумно. Плюс развлекающий старик, игравший на гормошке и подходивший к каждому столу, мягко говоря, мешал. Поэтому ресторан больше похож на столовую-пивную. Не понравилось: не уютно. 

Персонал.
Из обслуживания не понравилось, что официант принёс блюдо, которое мы не заказывали. На вопрос: "А что это? Мы вроде как не заказывали чесночные гренки", - был ответ: "Попробуйте, вам понравится!". Настроение портить не хотелось плюс вдруг могло понравиться, поэтому возвращать не стали. Но факт втюхивания был.
Ещё момент, о котором упомянул выше: играющий старик на гормошке. Подходит к каждому столу и исполняет популярную песню в зависимости от национальности туристов, при этом намекая на чаевые. Мы в тот момент хотели просто посидеть-поболтать, поэтому попросили его ничего не петь, однако он был на столько настоячив, что всё-равно проиграл одну песню. Навязчивость персонала не понравилась. 

Контингент. 
Выше я уже отметил, что в этом заведении очень много людей, из которых основная масса - туристические группы. Кстати, если вы зайдёте на официальный сайт ресторана, то увидите там раздел "сотрудничество". Дело в том, что этот ресторан договаривается с турфирмами, чтобы их включили в программу посещения туристических групп. Отсюда, видимо, и такое большое количество туристов.

Цена и качество.
Ресторан принадлежит к среднему ценовому сегменту: средний чек составляет до 1000 руб., кружка пива 0,5 л. до 200 руб. Учитывая хорошую кухню, немаленькие порции и отличное тёмное пиво собственного производства, то по этому критерию смело можно ставить высокий балл.

Таким образом, ресторан "U Fleku" у меня оставил противоречивые впечатления. С одной стороны, хорошая кухня и отличное пиво; с другой - сотрудничество с турфирмами, которое обеспечивает огромный туристический поток в заведение, что, на мой взгляд, "разбалтывает" качество предоставление услуг. Отсюда пошарпанные столы, большое количество посадочных мест в ущерб комфорту, плюс навязчивость персонала и развод туристов на деньги. Поэтому я ставлю общую оценку 3/6. То есть если буду в Праге, то повторно зайду туда, если кто-то сильно попросит меня.